Vážení hostia,
S úctou
zodpovedný vedúci Michaela Vadovičová,
šéfkuchár Rudolf Ružovič.
MILTON cafe & restaurant
* * *
250ml Kapustnica s údený mäsom a klobásou
50g / 1, 3 / Maďarský chlieb na objednávku | A: 9
4,00 €
150g Domáci hovädzí burger so slaninou, syrom a bbq omáčka
100g Steakové Hranolky, 30g Coleslaw šalát (biela kapusta, cibuľa, mrkva, majonéza, jogurt) | A: 1, 3, 7
10,00 €
150g Grilovaný lososový steak na masle s bylinkami
Omáčka: krémová citrónová, 200g Špenátovo zemiakové-pyré | A: 1, 4, 7
11,50 €
160g Viedenské vyprážané teľacie rezne (teľacie karé)
250g Zemiakový šalát s nakladanými uhorkami, kapiou a červenou cibuľkou | A: 3
17,00 €
90g Čokoládový puding s glazírovanými jablkami a chrumkavou drobenkou
A: 1, 3 , 7, 8
4,50 €
350g Španielska paella á la Milton frutti di mare
(ryža, morské plody, cibuľa, cesnak, šafran, biele víno, petržlenová vňať) | A: 2, 4, 12
14,50 €
300g Udon rezance s hovädzou sviečkovicou, čerstvou zeleninou, teriyaki omáčkou, biely a čierny sezam
A: 1, 3, 5, 6, 11
14,50 €
350g Penne v krémovej tekvicovej omáčke & grilované gaštany
Omáčka: z pečenej maslovej tekvice, šalotky, cesnaku, bieleho vína, zeleninového vývaru, masla a smotany, 30g Strúhaný parmezán (Biomila) | A: 1, 3, 7, 8, 9
12,50 €
350g Caesar šalát, 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10
14,50 €
250ml Karotkový krém so šafranom a strúhaným parmezánom
A: 7
4,00 €
150g Bravčové pečené pliecko na cesnaku
100g Dusená kvasená karamelizovaná kapusta, Omáčka: bravčový jus (výpek z pliecka a cesnaku) 200g Kysnutá knedľa (u nás pripravovaná parená knedľa) | A: 1, 3, 7, 9
10,00 €
350g U nás robené domáce zemiakové guľky plnené slivkami s opekanou strúhankou a maslovým prelivom
A: 1, 3, 7
10,00 €
150g Vyprážané mozarellové tyčinky & šalát
200g Miešaný listový šalát s cherry paradajkami, uhorkou a julienne z mladej mrkvičky 30g U nás pripravovaná BBQ omáčka | A: 1, 3, 7
11,50 €
150g Jahňacie kotlety marinované vyzretým balzamicom
Omáčka: zo zeleného korenia a jahňacej šťavy 100g Varene baby zemiaky s petržlenovou vňaťou, 30g Pošírovaná sezónna zelenina | A: 7, 10, 12
17,00 €
70g U nás pripravovaná torta
A: 1, 3, 7, 8
4,50 €
350g Španielska paella á la Milton frutti di mare
(ryža, morské plody, cibuľa, cesnak, šafran, biele víno, petržlenová vňať) | A: 2, 4, 12
14,50 €
300g Udon rezance s hovädzou sviečkovicou, čerstvou zeleninou, teriyaki omáčkou, biely a čierny sezam
A: 1, 3, 5, 6, 11
14,50 €
350g Penne v krémovej tekvicovej omáčke & grilované gaštany
Omáčka: z pečenej maslovej tekvice, šalotky, cesnaku, bieleho vína, zeleninového vývaru, masla a smotany, 30g Strúhaný parmezán (Biomila) | A: 1, 3, 7, 8, 9
12,50 €
350g Caesar šalát, 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide
Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing (dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej) | A: 1, 3, 4, 7, 10
14,50 €
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.
MILTON CAFE - RESTAURANT
Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.
Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.
Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..
V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním
Martin Petrík – šéfkuchár
ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY
DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY
VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE
MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk
©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography