Vážení hostia,

vitajte na stránkach reštaurácie Milton Café & Restaurant. Od roku 2012 sa špecializujeme na podávanie výnimočných raňajok a obedov.
Ponúkame vám možnosť objednávky nielen priamo v reštaurácii, ale aj prostredníctvom donáškových služieb Wolt a Bolt,
aby ste si naše jedlá mohli vychutnať aj doma alebo v kancelárii!

Tešíme sa na vašu návštevu, či už v reštaurácii alebo pri donáške!

S úctou
Martin Petrík
Executive chef – MILTON cafe & restaurant

* * *

polievka

250ml Tekvicová krémová polievka a „strúhanka“ z pečených gaštanov

( z pečenej maslovej oranžovej tekvice ) | A: 7

3,50 €

steak

150g Grilovaný kurací steak Tikka Masala s korenistou kari omáčkou

( marináda: jogurt, garam masala, zázvor, chilli, kurkuma, cesnak ), 200g Dusená Basmati ryža 70g, Šalát z čerstvej sezónnej zeleniny s olivovým olejom a citrónovou šťavou | A: 7

9,50 €

vege2

150g Fritované kúsky z neúdeného tofu v sezamovej kruste

( marinované v sójovej omáčke s hnedým cukrom a kvapkou ryžového octu ), 200g Šalát z listovej zeleniny, sójových výhonkov a sezónnej zeleniny v úprave julienne, 30g Dresing zo zelenej kari pasty, japonskej majonézy, limetiek a koriandru | A: 1, 3, 6, 8, 11

11,50 €

hlavne_jedlo2

160g Vyprážané kúsky z teľacej sviečkovice v tempure

30g U nás pripravovaná sweet chilli omáčka, 200g Pražená basmati ryža s thajskou zeleninou a vajíčkom na sezamovom oleji | A: 1, 3, 6, 11

16,50 €

torta_cela_sefkuchar

100g U nás pripravovaná torta podľa Rudka a Peťka

A: 1, 3, 7, 8

4,50 €

cestoviny

300g Penne s cícerom a zeleninou v pikantnej paradajkovej salse

( Cícer, šalotka, sezónna zelenina, cesnak, chilli, zázvor, bylinky a paradajková salsa / 30g Strúhaný Parmezán | A: 1, 3, 7, 9

10,50 €

rizoto

350g Krémové feniklové Arborio rizoto s králičím chrbtom v úprave Sous Vide

( rizoto: šalotka, cesnak, fenikel, zeleninový vývar, bazalka, vňatka, biele víno, parmezán a maslo ) 30g Strúhaný Parmezán | A: 7

12,50 €

hlavne_jedlo1

150g Fritované krevety obaľované v panko strúhanke & miešaný šalát

200g Miešaný listový šalát, s rukolou, čakankou, cherry paradajkami, uhorkou a bielou reďkovkou, 50g Dresing: wasabi dip ( kyslá smotana a majonéza ) | A: 1, 2, 3, 7, 8

14,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

polievka

250ml Karotkový krém so šafranom a strúhaným parmezánom

A: 7

3,50 €

hovadzie

150g Maďarský hovädzí guláš ( hovädzie zadné s čerstvou paprikou, paradajkou )

200g Švábske vaječné Spätzle, 60g Pickles z cukety, nakladaných uhoriek a červenej cibuľky | A: 1, 3, 7

9,50 €

vege1

300g Tvarohové knedličky plnené z čučoriedkami

100g Mliečno – smotanový krém s čokoládovou garnitúrou | A: 1, 3, 7, 8

9,50 €

ryba

150g Grilovaná morská ryba / sortiment podľa ponuky /

200g Listový šalát s sherry paradajkami, červenou reďkovkou, trio paprikou a uhorkou, 30g Bazalkovo - cesnakový dip ( s kyslou smotanou a majonézou ) | A: 1, 3, 4, 7

11,50 €

hovadzie

150g Viedenský tafelspitz ( varená hovädzia kvetová špička, krájaná na plátky )

Omáčka: Schnittlauchsauce – pažítková, 200g Opekané baby zemiaky, 100g restovaný špenát, brokolica a fazuľové struky na masle | A: 3,7

16,50 €

pannacotta

100g Toffifee krém, čokoládový biskvit, čerstvé ovocie

A: 1, 3, 7, 8

4,50 €

cestoviny

300g Penne s cícerom a zeleninou v pikantnej paradajkovej salse

( Cícer, šalotka, sezónna zelenina, cesnak, chilli, zázvor, bylinky a paradajková salsa / 30g Strúhaný Parmezán | A: 1, 3, 7, 9

10,50 €

rizoto

350g Krémové feniklové Arborio rizoto s králičím chrbtom v úprave Sous Vide

( rizoto: šalotka, cesnak, fenikel, zeleninový vývar, bazalka, vňatka, biele víno, parmezán a maslo ) 30g Strúhaný Parmezán | A: 7

12,50 €

hlavne_jedlo1

150g Fritované krevety obaľované v panko strúhanke & miešaný šalát

200g Miešaný listový šalát, s rukolou, čakankou, cherry paradajkami, uhorkou a bielou reďkovkou, 50g Dresing: wasabi dip ( kyslá smotana a majonéza ) | A: 1, 2, 3, 7, 8

14,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

polievka

250ml Karfiolová krémová polievka, Backerbsen

A: 1, 3, 7

3,50 €

gril_maso

150g Grilované závitky z kuracích pŕs, plnené údeným oštiepkom a balené do slaniny

Prírodná kuracia omáčka s konfitovaným údeným cesnakom, 200g ½ dusená ryža a ½ Fritované zemiakové hranolky, 70g Šalát zo sezónnej zeleniny s citrónovou šťavou a olivovým olejom | A: 1, 3, 7

9,50 €

ryba

150g Grilovaná morská ryba /sortiment podľa ponuky/

200g Šalát z listovej zeleniny, rukoly, uhoriek, konfitovaných šampiňónov a paradajok 30g Francúzsky dressing ( olivová majonéza, dijonská horčica, citrónová šťava...) | A: 1, 3, 4, 7

11,50 €

baranina

150g Krémové jahňacie ragú ( jahňacie stehno ) s hríbikmi – kuriatkami a bielym vínom

200g Opekané zemiakové gnocchi, 100g Na pare pripravovaná brokolica s prepúšťaným maslom | A: 1, 3, 7

16,50 €

torta_kusok

100g Čokoládová torta alla tyčinka Snickers

A: 1, 3, 5, 7, 8

4,50 €

hlavne_jedlo1

150g Carpaccio z červenej repy ( Sous Vide s vinným octom a tekvicovým olejom ) & šalát

200g Miešaný listový šalát s rukolou, hruškami, Gorgonzolou a vlašskými orechmi Zálievka z malinového octu, olivového oleja a čerstvého oregana | A: 7,8

10,50 €

rizoto

350g Arborio rizoto s dusenou hovädzou falošnou sviečkovou a lesnými hubami

( Dusené hovädzie zadné, šalotka, cesnak, červené víno, vňatka a zmes lesných húb) 30g Strúhaný Parmezán | A: 7

12,50 €

syr

150g / 250g Grilovaný kozí syr & kuskusovo – zeleninový šalát

250g Kuskusový šalát: paradajky, uhorky, reďkovka, červená cibuľka, vňatka, bazalka, citrónová šťava a olivový olej | A: 1,7

12,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dressing ( dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

polievka

250ml Kari kuracia polievka so zeleninou, ryžovými rezancami, koriandrom a zelenou kari pastou

A: 6,9

3,50 €

steak

150g Konfitovaný steak z bravčovej krkovičky, 30g Viedenská cibuľa

200g Zemiaková kaša ( mlieko a maslo ) 90g Cviklovo – zelerový šalát s chrenom ( v úprave Sous Vide a smotanovo - majonézový dresing ) | A: 1, 3, 7, 9 ,10

9,50 €

cestoviny

300g Pappardelle all´ Arabiata

( olivový olej, cibuľa, cesnak, čerstvé chilli papričky, paradajky a drvené paradajky ) 100g „Trhaná Mozzarella di bufala“ a fritované lístky z bazalky | A: 1, 3, 7

11,50 €

hlavne_jedlo2

250g Konfitované - pečené kačacie stehno, omáčka Grand Veneur

150g Dusená červená kapusta na víne s hruškami, 150g Mastené zemiakové lokše | A: 1, 3, 7

16,50 €

pannacotta

90g Čokoládovo - oriešková Panacotta alla Nutella, podávaná na jablkovom couilis

A: 7,8

4,50 €

hlavne_jedlo1

150g Carpaccio z červenej repy ( Sous Vide s vinným octom a tekvicovým olejom ) & šalát

200g Miešaný listový šalát s rukolou, hruškami, Gorgonzolou a vlašskými orechmi Zálievka z malinového octu, olivového oleja a čerstvého oregana | A: 7,8

10,50 €

rizoto

350g Arborio rizoto s dusenou hovädzou falošnou sviečkovou a lesnými hubami

( Dusené hovädzie zadné, šalotka, cesnak, červené víno, vňatka a zmes lesných húb) 30g Strúhaný Parmezán | A: 7

12,50 €

syr

150g / 250g Grilovaný kozí syr & kuskusovo – zeleninový šalát

250g Kuskusový šalát: paradajky, uhorky, reďkovka, červená cibuľka, vňatka, bazalka, citrónová šťava a olivový olej | A: 1,7

12,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dressing ( dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

polievka

250ml Krémová polievka z bielej fazule s jablčným octom a šalviou

A: 7

3,50 €

hovadzie

150g Plátky z falošnej hovädzej sviečkovice, dusené v horčicovej zeleninovej omáčke

100g Na pare pripravovaná miešaná zelenina s muškátovým maslom, 200g Fritované zemiakové rösti | A: 1, 3, 7, 9, 10

9,50 €

ryba

130g Grilovaný filet z morskej ryby / sortiment podľa ponuky /

200g Šalát z Sous Vide zeleniny ( na studeno ): brokolica, karfiol, karotka, fazuľkové, zelená sója a bylinkový olivový olej, 30g Aiolli s cesnakom a bazalkou ( majonéza z olivovým olejom ) | A: 1, 3, 4, 6

11,50 €

gril_maso

160g Grilované teľacie líčka konfitované v zeleninovej remuláde

( dusená koreňová zelenina, bylinky a teľacia šťava ), 200g / 50g Zemiakové pyré a grilované cesnakové struky v slaninovom opasku | A: 7, 9

16,50 €

torta_cela_sefkuchar

90g Torta podľa Rudka a Peťka

A: 1, 3, 7, 8

4,50 €

hlavne_jedlo1

150g Carpaccio z červenej repy ( Sous Vide s vinným octom a tekvicovým olejom ) & šalát

200g Miešaný listový šalát s rukolou, hruškami, Gorgonzolou a vlašskými orechmi Zálievka z malinového octu, olivového oleja a čerstvého oregana | A: 7,8

10,50 €

rizoto

350g Arborio rizoto s dusenou hovädzou falošnou sviečkovou a lesnými hubami

( Dusené hovädzie zadné, šalotka, cesnak, červené víno, vňatka a zmes lesných húb) 30g Strúhaný Parmezán | A: 7

12,50 €

syr

150g / 250g Grilovaný kozí syr & kuskusovo – zeleninový šalát

250g Kuskusový šalát: paradajky, uhorky, reďkovka, červená cibuľka, vňatka, bazalka, citrónová šťava a olivový olej | A: 1,7

12,50 €

salat_zeleninovy

350g Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide )

Rímsky šalát, kuracie prsia Supreme, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dressing ( dressing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej ) | A: 1, 3, 4, 7, 10

12,50 €

1. Obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ).
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich.
5. Arašidy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich.
7. Mlieko a výrobky z neho.
8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy,para orechy, pistácie, makadanové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej.
11. Sezamové semená a výrobky z nich.
12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

MILTON CAFE - RESTAURANT

niečo o nás

Reštaurácia Milton prešla transformáciou, s ktorou sme prijali aj novú filozofiu prípravy a podávania jedál. Prijatý koncept je bežný v západnej Európe a je overený dlhoročnými skúsenosťami. Vylúčili sme a la Carte menu. Týmto krokom Vám garantujeme čerstvosť pripravovaných jedál.

Reštaurácia preferuje slovenských a hlavne regionálnych výrobcov a dodávateľov. Náš nový koncept zahŕňa aj sezónne využívanie surovín, čo výrazne prispieva k zníženiu ceny konečného produktu.

Milton Restaurant sa pridal do skupiny prestížnych reštaurácii, ktoré garantujú klientom jedlá neobsahujúce pridané ochucovadlá, glutaman a pod..

V našich jedlách nájdete aj najmodernejšie postupy prípravy jedál:
Sous Vide – nízkoteplotné varenie vo vákuu
Konfitovanie – varenie pri zachovaní maximálnej chuti jedla
Šokové varenie – varenie zmrazovaním

Martin Petrík – šéfkuchár

ZAUJÍMAVOSTI Z POD POKRIEVKY

len tak,... pre info ...
Denne pre Vás pripravíme obedov
270
Každý deň pre Vás spravíme krokov
42135
Rozdaných úsmevov denne
1012

DÔLEŽITEJŠIE JE TO ČO O NÁS NAPÍŠETE VY

záleží nám na Vašom názore
Vyborna kuchyna,prijemne prostredie.Radi prideme aj nabuduce
dobra resticka, stale maju plno a preto sa obcas stane, ze sa dlhsie caka na jedlo, ale stoji to za to

VŠETKY DÔLEŽITÉ INFORMÁCIE

MILTON Cafe & Restaurant
Šoltésovej 14, 811 08 Bratislava
Pondelok – Piatok
09.00 – 16.00
Obedy Take Away 11.00 – 16.00
Coffee to Go 9.00 – 15.00
Objednávky Take Away telefonicky
+421 907 670 076
email: info@restauraciamilton.sk

©2017 MILTON CAFÉ RESTAURANT | web & photos: Aeternus Photography